【簡単レシピ】カラフル人参のラペ
以前の記事でカラフル人参について触れましたが、
今回はカラフル人参を使った簡単レシピをご紹介します！
もちろん、スーパーに売っている普通の人参でも美味しく作れます♪
『カラフル人参のラペ』です。
キャロットラペは、フランスの家庭料理です。
この言葉には「すりおろす」って意味があるらしいです。
なので、おろし器みたいので、ほそーくおろした人参を使います。
本場はラムレーズンを入れるようですが、ストックなかったのでレーズン抜きレシピです。
今回のレシピは、このにんじんのカットまでできたら9割完成したようなもんです(*≧∀≦*)
作り方は超簡単！
◯材料
にんじん…2本→千切りします
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
塩…ひとつまみ
粗挽き胡椒…少々
◯作り方
①すべての調味料を、混ぜ合わせておく
②ボウルに人参をいれて、上から①をかけまわす
③しっかり混ぜ合わせて完成
しんなりしたら食べ頃なので、朝作って冷蔵庫で寝かせて
夕飯で食べると味が馴染んでより美味しくなります♪
私は千切りで作りますが、ピーラーでひらひらの薄切りにしても食感が変わって美味しいですよ。
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- メディア: ホーム&キッチン
たぶんレーズンを入れると、さらに本格的な味になります。
三日目くらいから飽きたらアレンジで、粉チーズと粗挽き胡椒追加して食べるのも好きです♪
